Meal Prep - Epinards | Pull-apart bread aux épinards et skyr, smoothie aux fruits et mini cheesecakes en bocaux

Pain de mie aux épinards et au skyr

• 60 g de parmesan, en morceaux
• 245 g de lait
• 40 g de beurre, en morceaux
• 20 g de levure fraîche, émiettée
• ½ c. à café de sucre
• 400 g de farine de blé
• 1 ½ c. à café de sel
• 200 g de skyr (produit laitier typiquement islandais)
• 80 g de feuilles d'épinards frais
• 1 - 2 gousses d'ail, selon vos goûts
• 1 c. à café d'origan déshydraté
• 2 - 3 pincées de noix de muscade moulue
• 2 - 3 pincées de poivre noir moulu

Mini-cheesecakes

• 80 g de biscuits Digestive
• 60 g de figues séchées, coupées en deux
• 400 g de fromage frais à tartiner, type Philadelphia (voir variante)
• 20 - 30 g de lait
• 200 g de skyr (produit laitier typiquement islandais)
• 10 - 15 g de jus de citron vert, fraîchement pressé
• 40 g de sucre
• 1 c. à café d'arôme de vanille
• du beurre, pour graisser

Smoothie aux fraises et aux épinards

• 500 g de fraises surgelées
• 40 - 55 g de feuilles d'épinards frais
• 700 g d'eau
• 30 g de jus de citron vert, fraîchement pressé
• 10 g de graines de chia
• 30 g de skyr (produit laitier typiquement islandais)
• des tomates cerises, pour servir (opsional)
• du concombre, en tranches, pour servir (opsional)
• du zeste de citron vert râpé, pour saupoudrer