Γεμιστές γλυκοπατάτες με καυτερή μαγιονέζα μπανάνας και σαλάτα coleslaw
TM6 TM5 TM31

Γεμιστές γλυκοπατάτες με καυτερή μαγιονέζα μπανάνας και σαλάτα coleslaw

5.0 (1 peringkat)

Bahan-bahan

  • 4 γλυκοπατάτες (περίπου 230 γρ. η κάθε μια)
  • 20 γρ. ελαιόλαδο
  • 4 πρέζες αλάτι
  • 4 πρέζες μαύρο πιπέρι, αλεσμένο

Καυτερή μαγιονέζα μπανάνας

  • 250 γρ. ηλιανθέλαιο
  • 1 μπανάνα, σε κομμάτια
  • 30 γρ. καυτερή σάλτσα sriracha
  • 1 αυγό
  • ½ κ.γλ. αλάτι, ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
  • 2 - 3 πρέζες μαύρο πιπέρι, αλεσμένο

Σαλάτα coleslaw

  • 150 γρ. καρότα, σε κομμάτια
  • 50 γρ. κρεμμύδι, κομμένο στη μέση
  • 250 γρ. κραμπί, σε κομμάτια
  • 5 γρ. ξίδι μηλίτη
  • 2 - 3 πρέζες αλάτι
  • 2 - 3 πρέζες μαύρο πιπέρι, αλεσμένο

Σάλτσα με φακές

  • 100 γρ. κρεμμύδι, κομμένο στη μέση
  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • ½ - 1 πιπεριά τσίλι jalapeño, φρέσκια, χωρίς τους σπόρους, σε κομμάτια
    atau ½ - 1 πιπεριά τσίλι jalapeño, σε κονσέρβα
  • 20 γρ. λάδι
  • 300 γρ. φακές, καφέ
  • 1 κ.γλ. πάπρικα, γλυκιά
  • 1 κ.γλ. κύμινο, αλεσμένο
  • 600 γρ. νερό
  • 1 κ.γλ. αλάτι
  • 2 - 3 πρέζες μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
  • κόλιανδρο, φρέσκο, για το σερβίρισμα
  • 1 λάιμ, σε τρίγωνες φέτες (wedges), για το σερβίρισμα

Nutrisi
per 1 μερίδα
Kalori
4697.6 kJ / 1122.8 kcal
Protein
24.5 g
Karbohidrat
95.5 g
Lemak
75 g
Lemak Jenuh
9.8 g
Serat
17 g
Natrium
1154.5 mg

Suka dengan yang Anda lihat? Resep ini dan lebih dari 80 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar gratis

Daftar percobaan gratis 30 hari dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa syarat.

Informasi selengkapnya

Resep alternatif

Tampilkan semua