Όλοι θέλουμε νόστιμο φαγητό που είναι καλό τόσο για μας όσο και για τον πλανήτη. Η υποστήριξη τοπικών και εποχιακών τροφίμων αυξάνει την αειφορία και βιωσιμότητα και μειώνει το οικολογικό μας αποτύπωμα και την κατανάλωση συσκευασμένων τροφών. Η μείωση της κατανάλωσης κρέατος είναι ένα πρώτο βήμα προς αυτή την κατεύθυνση, “τρώμε λιγότερο αλλά καλύτερα»! Αυτό δεν σημαίνει ότι τα γεύματα μας θα είναι μουντά και άγευστα. Η κουζίνα με βάση τη φυτοφαγία είναι ζωντανή, γεμάτη χρώματα, υφές και γεύσεις.
Κραμπλ αμυγδάλου με λαχανικά
1j
Μανιτάρια πορτομπέλο γεμιστά
45 menit
Σπαγγέτι ολικής αλέσεως με κρεμώδη σάλτσα από φακές και καρότο
45 menit
Βιετναμέζικο στιφάδο λαχανικών με ρύζι
40 menit
Φαλάφελ με σάλτσα ντομάτας και καρύδας
9j
Ταρτάρ λαχανικών με φύκια
45 menit
Σαλάτα με φινόκιο και μήλο
20 menit
Χούμους από λαχανικά που μας περίσσεψαν
10 menit
Γεμιστές γλυκοπατάτες με καυτερή μαγιονέζα μπανάνας και σαλάτα coleslaw
50 menit
Βέγκαν bowls με μανιτάρια
1j 20 menit
