Ψητός σολομός σε μαύρο ψωμί
TM6 TM5 TM31

Ψητός σολομός σε μαύρο ψωμί

(Tanpa peringkat)

Bahan-bahan

Μαύρο ψωμί

  • 150 γρ. νερό
  • 30 γρ. ελαιόλαδο
  • 15 γρ. νωπή μαγιά
    atau 1 κ.γλ. ξηρή μαγιά
  • 10 γρ. ζάχαρη
  • 20 γρ. μελάνι σουπιάς
  • 280 γρ. αλεύρι σκληρό, και λίγο ακόμη για το αλεύρωμα
  • 1 κ.γλ. αλάτι

Ολοκλήρωση

  • 30 γρ. ελαιόλαδο
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 300 γρ. φύλλα σπανακιού, κατεψυγμένα, καλά στυμμένα
  • 1 κ.γλ. αλάτι
  • 2 πρέζα πιπέρι αλεσμένο
  • 1 πρέζα μοσχοκάρυδο, τριμμένο
  • 40 γρ. κρέμα γάλακτος
  • 700 γρ. φιλέτο φρέσκου σολομού, χωρίς πέτσα
  • 20 γρ. μουστάρδα
  • 4 κλωνάρια φρέσκο άνηθο, μόνο τα φύλλα
  • γάλα, για το άλειμμα

Nutrisi
per 1 μερίδα
Kalori
2311.3 kJ / 552.4 kcal
Protein
32.2 g
Karbohidrat
39.1 g
Lemak
29.3 g
Lemak Jenuh
6.7 g
Serat
3.1 g
Natrium
1039.9 mg

Suka dengan yang Anda lihat? Resep ini dan lebih dari 80 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar gratis

Daftar percobaan gratis 30 hari dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa syarat.

Informasi selengkapnya

Resep alternatif

Tampilkan semua