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Pappardelle al ragù di cinghiale
Persiapan 40 menit
Total 2j
4 porzioni
Bahan-bahan
Pappardelle
-
300 g di farina tipo 00
-
3 uova
-
15 g di olio extravergine di oliva
Ragù di cinghiale
-
70 g di pancetta affumicata a cubetti
-
60 g di carota pelata e a pezzi (2 cm circa)
-
120 g di cipolla in quarti
-
1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
-
30 g di olio extravergine di oliva
-
500 g di carne di cinghiale a tocchetti piccoli
-
70 g di vino rosso
-
300 g di passata di pomodoro
-
1 cucchiaino di sale
-
150 g di acqua
Kesulitan
sedang
Nutrisi per 1 porzione
Natrium
1052.4 mg
Protein
44.2 g
Kalori
2987 kJ /
714 kcal
Lemak
32.1 g
Serat
3.6 g
Lemak Jenuh
4.6 g
Karbohidrat
63.1 g
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