Søtpotet shakshuka med aubergine og hvitløks cashewkrem
TM5 TM6

Søtpotet shakshuka med aubergine og hvitløks cashewkrem

(Tanpa peringkat)

Bahan-bahan

  • 500 g aubergine, delt i to (2 cm)
  • 50 g olivenolje
  • 1 ts paprikakrydder, røkt, malt
  • 1 ¼ teskje havsalt, pluss 1 klype
  • 3 klype malt svart pepper
  • 1 hvitløksfedd
  • 50 g cashewnøtt, rå
  • 175 g mandelmelk (se tips)
  • 1 ts sitronsaft
  • 125 g løk, delt i fire
  • 75 g gulrot, delt i biter (2 cm)
  • 75 g stangselleri, delt i biter (2 cm)
  • 1 ts spisskummen, malt
  • 1 ts kanel, malt
  • 1 ½ ss harissa paste
  • 800 g hakket tomat, på boks
  • 200 g søtpotet, delt i biter (2 cm)
  • 150 g squash, delt i biter (2 cm)
  • 125 g baby spinat, fersk

Nutrisi
per 1 porsjon
Kalori
1540 kJ / 370 kcal
Protein
10 g
Karbohidrat
29 g
Lemak
21 g
Lemak Jenuh
3.5 g
Natrium
916 mg

Suka dengan yang Anda lihat? Resep ini dan lebih dari 80 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar gratis

Daftar percobaan gratis 30 hari dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa syarat.

Informasi selengkapnya

Resep alternatif

Tampilkan semua