![Salt cod gratin Salt cod gratin](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/A3A430B3-8088-48FB-8914-A384425B5212/Derivates/0639EF16-ACE6-4689-BAA0-6922EB762EF0.jpg)
Kesulitan
Sebagian besar resep kami mudah. Ada beberapa membutuhkan lebih banyak waktu atau kemampuan memasak yang lebih akan dinilai sedang atau mahir
Waktu persiapan
Ini adalah berapa banyak waktu yang Anda butuhkan untuk menyiapkan hidangan ini.
Total waktu
Ini adalah waktu yang diperlukan untuk menyiapkan hidangan ini dari awal hingga akhir: membumbui, memanggang, mendinginkan, dll.
Ukuran porsi penyajian
Ini menunjukkan berapa banyak porsi yang didapatkan dari resep ini.
Bahan-bahan
Breadcrumbs
- 50 g day old bread, cut into pieces
Codfish
- 100 g day old bread, cut into pieces
- 100 g milk
- 50 g extra virgin olive oil
- 200 g onions, cut into halves
- 2 garlic cloves
- 300 g carrots, cut into pieces
- 400 g salt cod pre-soaked, desalted and flaked (see Tips)
- 1 pinch sea salt
- 1 pinch ground black pepper
Béchamel sauce
- 300 g milk
- 60 g plain flour
- 30 g unsalted butter
- ½ tsp sea salt
- 1 pinch ground black pepper
- 1 pinch nutmeg
- 200 g pouring (whipping) cream
- Nutrisi
- per 1 portion
- Kalori
- 2497.8 kJ / 597 kcal
- Protein
- 48.9 g
- Karbohidrat
- 32.4 g
- Lemak
- 29.6 g
- Lemak Jenuh
- 13.2 g
- Serat
- 3 g
- Natrium
- 5061.5 mg
Resep alternatif
Tampilkan semuaChilli crab with coconut rice and sambal (Mark LaBrooy)
1 Std. 30 Min
Fish pie
1j 15 menit
Risoni with salmon and spinach
25 min
Prawn and noodle stir-fry
25 min
Scallops with pea purée
25 min
Garlic prawns
25 min
Salmon with lemon hollandaise, asparagus and rice
45 dk
Asian-style mussels
30 min
Seafood bisque
1h 10 min.
Salmon niçoise salad
35 min
Curry laksa
45 dk
Goan prawn curry
25 min