![Chicken and port pâté Chicken and port pâté](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/D87037A2-C6C9-4718-81F6-635721B58ABC/Derivates/F8BF8965-56EA-49C0-A20F-42315E61FE38.jpg)
Kesulitan
Sebagian besar resep kami mudah. Ada beberapa membutuhkan lebih banyak waktu atau kemampuan memasak yang lebih akan dinilai sedang atau mahir
Waktu persiapan
Ini adalah berapa banyak waktu yang Anda butuhkan untuk menyiapkan hidangan ini.
Total waktu
Ini adalah waktu yang diperlukan untuk menyiapkan hidangan ini dari awal hingga akhir: membumbui, memanggang, mendinginkan, dll.
Ukuran porsi penyajian
Ini menunjukkan berapa banyak porsi yang didapatkan dari resep ini.
Bahan-bahan
Pâté
- 1 eschalot, cut into halves
- 1 shortcut bacon rasher (approx. 40 g), rind removed and cut into pieces
- 50 g butter, cut into cubes
- ½ tsp dried thyme
- ¼ tsp ground allspice
- 40 g Port
- 100 g chicken livers, washed and patted dry
- ¼ tsp sea salt
- ¼ tsp ground white pepper
- 40 g double cream
- 1 pinch ground ginger
White balsamic reduction
- 1 lemon, zest only, no white pith
- 500 g white balsamic vinegar
- 50 g dry sherry
- 80 g raw sugar
- 2 dried bay leaves
- 8 white peppercorns (see Tips)
- 6 sprigs fresh thyme, leaves only
- 1 spring onion/shallot, trimmed and cut into halves
Jelly topping
- 1 gelatine leaf (titanium strength)
- 80 g Port
- Nutrisi
- per 1 portion
- Kalori
- 1945.5 kJ / 463.2 kcal
- Protein
- 14.5 g
- Karbohidrat
- 11.8 g
- Lemak
- 33.9 g
- Lemak Jenuh
- 20.9 g
- Serat
- 0.7 g
- Natrium
- 630.7 mg
Resep alternatif
Tampilkan semuaMini chicken kyivs
45 min
Bacon and spring onion potato salad
1 Std. 5 Min
Beetroot and carrot salad with vincotto dressing
10 min
Paneer
4h 5 min
Wonton soup
1 Std.
Falafel
25 Std. 30 Min
Vegetable spring rolls
1 godz. 10 min
Char siu bao pork buns
6 Std. 35 Min
Salmon, quinoa, feta and mixed vegetable salad
50 min
Wasabi devilled eggs
25 min
Warm Mediterranean couscous salad
30 min
Cypriot grain salad
45 min