Chicken and port pâté

Chicken and port pâté

4.9 15 peringkat

Persiapan 10 menit

Total 1j 30 menit

2 portions

Bahan-bahan

Pâté

eschalot cut into halves
1
shortcut bacon rasher (approx. 40 g), rind removed and cut into pieces
1
butter cut into cubes
50 g
dried thyme
½ tsp
ground allspice
¼ tsp
Port
40 g
chicken livers washed and patted dry
100 g
sea salt
¼ tsp
ground white pepper
¼ tsp
double cream
40 g
ground ginger
1 pinch

White balsamic reduction

lemon zest only, no white pith
1
white balsamic vinegar
500 g
dry sherry
50 g
raw sugar
80 g
dried bay leaves
2
white peppercorns (see Tips)
8
fresh thyme leaves only
6 sprigs
spring onion/shallot trimmed and cut into halves
1

Jelly topping

gelatine leaf (titanium strength)
1
Port
80 g

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 portion

Natrium 630.7 mg

Protein 14.5 g

Kalori 1945.5 kJ / 463.2 kcal

Lemak 33.9 g

Serat 0.7 g

Lemak Jenuh 20.9 g

Karbohidrat 11.8 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Cooking for Me and You 70 Resep
Australia dan Selandia Baru

Dips & savoury spreads 52 Resep
Australia dan Selandia Baru

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Dukkah

25 menit

Steamed pork pancakes (Bianca Mazur)

28j 20 menit

Pork and chicken terrine

3j 20 menit

Carrot, feta and mint salad

40 menit

Shichimi togarashi seasoning

1j 10 menit

Prawn tempura with mango salad & spicy chilli dressing

35 menit

Rosemary and green peppercorn pork fillet

5j 15 menit

Miso coleslaw

20 menit

Parmesan gelato

4j 30 menit

Peanut soba noodle wonton cups

40 menit

Baked salmon sushi cups

30 menit

Mini vegetable egg bites

45 menit

Tampilkan semua