Beetroot carpaccio with burrata

5.0 3 peringkat
Persiapan 15 menit
Total 1j 25 menit
8 portions

Bahan-bahan

Dressing
  • extra virgin olive oil
    70 g
  • white vinegar
    30 g
  • lemon juice
    15 g
  • Dijon mustard
    ½ tsp
  • maple syrup
    10 g
  • dried basil
    ½ tsp
  • sea salt to taste
    1 - 2 pinches
  • ground black pepper to taste
    1 - 2 pinches
Beets
  • water
    1800 g
  • raw beetroots
    800 g
  • ice cold water to cool
  • rocket
    60 g
  • burrata cheese torn into pieces
    250 g
  • pomegranate arils (opsional)
    2 tbsp
  • pecan nuts (opsional)
    2 tbsp

Kesulitan

mudah


Nutrisi per 1 portion

Natrium 310.6 mg
Protein 8.8 g
Kalori 923.3 kJ / 220.7 kcal
Lemak 15.9 g
Serat 3 g
Lemak Jenuh 5.5 g
Karbohidrat 11.6 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya


Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua