![Chilli crab with coconut rice and sambal (Mark LaBrooy) Chilli crab with coconut rice and sambal (Mark LaBrooy)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/39e4fd00-0b13-46b1-b4c1-c7efc8f16b10/Derivates/0af3ef61-1a63-4f17-aa7f-3ffa6afb4adc.jpg)
Kesulitan
Sebagian besar resep kami mudah. Ada beberapa membutuhkan lebih banyak waktu atau kemampuan memasak yang lebih akan dinilai sedang atau mahir
Waktu persiapan
Ini adalah berapa banyak waktu yang Anda butuhkan untuk menyiapkan hidangan ini.
Total waktu
Ini adalah waktu yang diperlukan untuk menyiapkan hidangan ini dari awal hingga akhir: membumbui, memanggang, mendinginkan, dll.
Ukuran porsi penyajian
Ini menunjukkan berapa banyak porsi yang didapatkan dari resep ini.
Bahan-bahan
Chilli sauce
- 50 g olive oil
- ¼ stalk lemongrass (approx. 3 cm), white part only, cut into thin slices
- 4 fresh long red chillies, trimmed, deseeded if preferred and cut into halves
- 50 g fresh ginger (approx. 5 cm), cut into pieces
- 4 garlic cloves
- 3 eschalots, cut into halves
- 5 - 6 sprigs fresh coriander, roots only (approx. 25 g); leaves reserved to serve
- 60 g palm sugar, cut into pieces
- 45 g fish sauce (see Tips)
- 250 g cherry tomatoes
Coconut rice
- 300 g long grain white rice
- 900 g water
- 20 g olive oil
- 200 g coconut milk
- sea salt, to taste
Sambal
- 5 - 6 sprigs fresh coriander, leaves only
- ¼ red onion (approx. 60 g)
- 150 g cherry tomatoes, cut into halves
- 100 g desiccated coconut
- 40 g freshly squeezed lemon juice
- ½ tsp chilli powder
- 2 pinches sea salt
Assembly
- 2 tbsp olive oil
- 6 whole fresh crabs (approx. 300 g each), cleaned and cut into halves (see Tips)
- 400 g coconut milk
- 1 spring onion/shallot, trimmed, cut into slices, to serve
- Nutrisi
- per 4 portions
- Kalori
- 16692 kJ / 3974.3 kcal
- Protein
- 164.7 g
- Karbohidrat
- 174.7 g
- Lemak
- 286.8 g
- Lemak Jenuh
- 154.9 g
- Serat
- 44.7 g
- Natrium
- 7178.6 mg
Resep alternatif
Tampilkan semuaFish pie
1ωρ. 15 λεπτ.
Risoni with salmon and spinach
25 Min
Prawn and noodle stir-fry
25 Min
Scallops with pea purée
25 Min
Garlic prawns
25 Min
Salmon with lemon hollandaise, asparagus and rice
45 Min
Asian-style mussels
30min
Seafood bisque
1ωρ. 10 λεπτ.
Salmon niçoise salad
35 Min
Curry laksa
45 Min
Goan prawn curry
25 Min
Ginger salmon udon with spiced cashews
35 Min