Lewati ke konten utama Cari
Vitello tonnato sous-vide

Vitello tonnato sous-vide
3.9 14 peringkat
Persiapan 25 menit
Total 4j 30 menit
6 Portionen
Daftar gratis

Bahan-bahan

Kalbfleisch sous-vide
  • Wasser etwas mehr zum Kühlen
    1500 g
  • Zitronensaft frisch gepresst (siehe Tipp)
    30 g
  • Kalbfleisch in einem Stück (siehe Tipp)
    600 g
  • natives Olivenöl extra
    15 g
  • Salz
    1 Prise
  • schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
    1 Prise
  • Wacholderbeeren
    2 - 3
Thunfisch-Sauce
  • Erdnussöl
    200 g
  • Thunfisch in Öl abgetropft
    80 g
  • Sardellenfilets, in Öl eingelegt abgetropft
    2
  • Kapern, eingelegt
    5 - 10 g
  • Zitronensaft frisch gepresst
    15 g
  • weißer Balsamessig
    5 g
  • Eidotter
    2

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 Portion

Natrium 352 mg
Protein 26 g
Kalori 2224 kJ / 531 kcal
Lemak 48 g
Serat 0 g
Lemak Jenuh 10 g
Karbohidrat 1 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Sous-vide 20 Resep
Austria

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Paradeisergelee mit Fetacreme und Käsekeks

4.3(22)

1j 40 menit

Mango-Radicchio-Salat mit Quinoa

4.5(63)

1j

Thunfisch-Laibchen mit Blattsalat und Honig-Senf-Sauce

4.1(8)

25 menit

Coleslaw

4.1(508)

10 menit

Tikkibox: Rote Rüben Nuggets mit Joghurt-Minz-Sauce

4.8(11)

1j

Dotterravioli | Spinat | Trüffel

4.4(12)

5j 10 menit

Russischer Salat

4.3(68)

50 menit

Reis-Thunfisch-Salat

4.4(161)

1j

Bulgursalat mit Fenchel und Orangen

4.1(30)

35 menit

Linsensalat mit Räucherforelle und Granatapfel

4.6(88)

1j 50 menit

Karotten-Ingwer-Suppe

4.6(425)

45 menit

Orientalischer Gemüse-Quinoasalat

4.6(121)

1j 20 menit

 Tampilkan semua