• 

  Olivenöl zum Einfetten
• 

  Ziegenkäse, hart in Stücken

  40 g

Teig

• 

  Mehl

  125 g
• 

  Salz

  ½ TL
• 

  Hefe (10 g)

  ¼ Würfel
• 

  Wasser

  70 g

Füllung und Fertigstellung

• 

  rote Zwiebeln in dünnen Ringen (2 mm)

  75 g
• 

  Butter

  20 g
• 

  brauner Zucker

  ½ TL
• 

  Balsamico, dunkel

  ½ TL
• 

  Mehl zum Bemehlen
• 

  Salz

  1 Prise
• 

  Pfeffer

  1 Prise
• 

  Thymian abgezupft

  1 Zweiglein
  ½ TL Thymian, getrocknet
• 

  Öl (opsional)

  2 TL