Kesulitan
Sebagian besar resep kami mudah. Ada beberapa membutuhkan lebih banyak waktu atau kemampuan memasak yang lebih akan dinilai sedang atau mahir
Waktu persiapan
Ini adalah berapa banyak waktu yang Anda butuhkan untuk menyiapkan hidangan ini.
Total waktu
Ini adalah waktu yang diperlukan untuk menyiapkan hidangan ini dari awal hingga akhir: membumbui, memanggang, mendinginkan, dll.
Ukuran porsi penyajian
Ini menunjukkan berapa banyak porsi yang didapatkan dari resep ini.
Bahan-bahan
Chilli sauce
- 50 g olive oil
- ¼ stalk lemongrass (approx. 3 cm), white part only, cut into thin slices
- 4 fresh long red chillies, trimmed, deseeded if preferred and cut into halves
- 50 g fresh ginger (approx. 5 cm), cut into pieces
- 4 garlic cloves
- 3 eschalots, cut into halves
- 5 - 6 sprigs fresh coriander, roots only (approx. 25 g); leaves reserved to serve
- 60 g palm sugar, cut into pieces
- 45 g fish sauce (see Tips)
- 250 g cherry tomatoes
Coconut rice
- 300 g long grain white rice
- 300 g water
- 20 g olive oil
- 200 g coconut milk
- sea salt, to taste
Sambal
- 5 - 6 sprigs fresh coriander, leaves only
- ¼ red onion (approx. 60 g)
- 150 g cherry tomatoes, cut into halves
- 100 g desiccated coconut
- 40 g freshly squeezed lemon juice
- ½ tsp chilli powder
- 2 pinches sea salt
Assembly
- 2 tbsp olive oil
- 6 whole fresh crabs (approx. 300 g each), cleaned and cut into halves (see Tips)
- 400 g coconut milk
- 1 spring onion/shallot, trimmed, cut into slices, to serve
- Nutrisi
- per 4 portions
- Kalori
- 16692 kJ / 3974.3 kcal
- Protein
- 164.7 g
- Karbohidrat
- 174.7 g
- Lemak
- 286.8 g
- Lemak Jenuh
- 154.9 g
- Serat
- 44.7 g
- Natrium
- 7178.6 mg
Resep alternatif
Tampilkan semuaSimple steamed salmon
30min
Prawn noodle curry
10min
John Dory with cauliflower couscous and corn purée (Mark Southon)
35min
Chilli mussels with thyme and tomatoes
40min
Sambal udang
50 мин.
Fragrant Asian fish parcels
40min
Garlic prawns
25min
Prawn yakisoba (TM6 only)
35min
Prawn and noodle stir-fry
25min
Asian-style fish fillets
30min
Prawn dumplings with dipping sauce (Brendan Pang)
2 Std. 50 Min
Steamed fish with green mash
50 мин.