Teman Thermomix diperlukan

Untuk menyiapkan resep ini, Anda memerlukan Teman Thermomix. Pelajari selengkapnya

Asparagus, Parmesan Rice and Lemon Sabayon Sauce; Berry Foam
TM5 / TM6 + Teman Thermomix

Asparagus, Parmesan Rice and Lemon Sabayon Sauce; Berry Foam

(Tanpa peringkat)

Bahan-bahan

  • 500 - 700 g green asparagus
  • 30 g Parmesan cheese, cut in pieces
  • 1200 g water
  • 1 vegetable stock cube (for 0.5 l), crumbled
    atau 1 heaped tsp vegetable stock paste, homemade
  • 200 g basmati rice

Berry Foam

  • 140 g caster sugar
  • 500 g frozen mixed berries
  • 10 - 30 g lime juice
    atau lemon juice
  • 1 egg white, from medium egg

Lemon Sabayon Sauce and Finalisation

  • 100 g liquid vegetable stock
  • 4 egg yolks, from medium eggs
  • 1 tsp fine sea salt
  • 1 pinch ground black pepper
  • 15 g freshly squeezed lemon juice
  • 40 g extra virgin olive oil

Nutrisi
per 1 portion
Kalori
2580 kJ / 616 kcal
Protein
15 g
Karbohidrat
83 g
Lemak
21 g
Lemak Jenuh
5 g
Serat
8.5 g
Natrium
916 mg

Suka dengan yang Anda lihat? Resep ini dan lebih dari 80 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar gratis

Daftar percobaan gratis 30 hari dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa syarat.

Informasi selengkapnya

Resep alternatif

Tampilkan semua