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Pastéis de nata à la cannelle
Persiapan 1j
Total 2j
20 pièces
Bahan-bahan
La pâte feuilletée
-
125 g de farine et un peu pour le plan de travail
-
65 g d'eau
-
125 g de beurre congelé en morceaux
-
1 c. à café rase de sel
La crème
-
125 g d'eau et un peu d'eau froide pour la pâte
-
220 g de sucre en poudre
-
le zeste d'½ citron jaune non traité
-
1 bâton de cannelle
-
½ gousse de vanille fendue et grattée (graines et gousse)
-
35 g de farine
-
260 g de lait
-
90 g de jaunes d'œufs (4 jaunes d'œufs environ)
-
40 g de beurre fondu et un peu pour les moules
Kesulitan
sedang
Nutrisi per 1 pièce
Protein
2 g
Kalori
644 kJ /
154 kcal
Lemak
9 g
Karbohidrat
17 g
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Prancis
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