Kesulitan
Sebagian besar resep kami mudah. Ada beberapa membutuhkan lebih banyak waktu atau kemampuan memasak yang lebih akan dinilai sedang atau mahir
Waktu persiapan
Ini adalah berapa banyak waktu yang Anda butuhkan untuk menyiapkan hidangan ini.
Total waktu
Ini adalah waktu yang diperlukan untuk menyiapkan hidangan ini dari awal hingga akhir: membumbui, memanggang, mendinginkan, dll.
Ukuran porsi penyajian
Ini menunjukkan berapa banyak porsi yang didapatkan dari resep ini.
Bahan-bahan
- 4 beef fillet steaks (180-200 g each, 3 cm thickness)
- 2 tsp sea salt
- ¾ tsp ground black pepper
- 4 sprigs fresh thyme
- water, to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
- 30 g lemon juice (½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder
- 50 g eschalots
- 1 - 2 sprigs fresh tarragon, leaves only
- 50 g dry white wine
- 1 tbsp white wine vinegar
- 200 g unsalted butter, cut into pieces, plus 1 tbsp extra for searing
- 4 egg yolks
- Nutrisi
- per 1 portion
- Kalori
- 4940.7 kJ / 1180.9 kcal
- Protein
- 70.9 g
- Karbohidrat
- 4.4 g
- Lemak
- 95.7 g
- Lemak Jenuh
- 48.6 g
- Serat
- 0.8 g
- Natrium
- 1129.3 mg
Suka dengan yang Anda lihat? Resep ini dan lebih dari 80 000 resep lainnya menanti Anda!
Daftar gratis
Informasi selengkapnya
Resep alternatif
Tampilkan semua
Shredded Lamb ragù
1h 25min
Rachel Shanks's Roast beef with Yorkshires and gravy (TM6)
3h 15min
Middle Eastern chicken with pearl couscous
40 分钟
Chicken tikka masala with saffron rice
4klst 40 min
Beef cheek Bourguignon
5 Std. 25 Min
Slow-cooked pulled pork with steamed buns
3 Std.
Spiced lamb pie
40 分钟
All-in-one chicken dinner
50 Min
Low carb gluten free lamb lasagne
1 Std. 40 Min
Chinese-style chicken
25 dk
Curried sausages and lentils
1 Std.
Chicken and risoni bake
1h 15min