Perangkat & Aksesori
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Selain itu diperlukan
Penutup Pisau Thermomix®
Calamari ripieni con contorno di zucca sottovuoto
Persiapan 30 menit
Total 1j 30 menit
4 porzioni
Bahan-bahan
Calamari ripieni sottovuoto
-
8 calamari di media misura (100 g l'uno circa)
-
30 g di scalogno
-
40 g olio extravergine di oliva
-
3 pizzichi di sale
-
3 pizzichi di pepe bianco macinato
-
100 g di pane raffermo a pezzi
-
1 spicchio di aglio
-
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate
-
1 cucchiaio raso di capperi sotto sale dissalati
-
30 g di olive taggiasche denocciolate
-
2500 g di acqua
-
30 g di succo di limone
Contorno di zucca
-
500 g di acqua
-
400 g di polpa di zucca a dadini (1 cm)
-
30 g di burro
-
20 g olio extravergine di oliva
-
2 pizzichi di sale
-
1 pizzico di pepe bianco macinato
Kesulitan
sedang
Nutrisi per 1 porzione
Natrium
342.7 mg
Protein
34.3 g
Kalori
1800.3 kJ /
430 kcal
Lemak
20.6 g
Serat
1.5 g
Lemak Jenuh
6.3 g
Karbohidrat
27.3 g
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Cottura Sottovuoto
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Italia
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