Perangkat & Aksesori
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Selain itu diperlukan
Penutup Pisau Thermomix®
Merluzzo allo zenzero con crema di broccoli sottovuoto
Persiapan 20 menit
Total 2j
4 porzioni
Bahan-bahan
-
1800 g di acqua
-
30 g di succo di limone
-
800 g di filetti di merluzzo (4x200 g ciascuno, spessore 2 cm)
-
5 pizzichi di sale
-
5 pizzichi di pepe nero macinato
-
20 g olio extravergine di oliva
-
20 g di radice fresca di zenzero pelata e a pezzi
-
350 g di broccoli le cimette
-
30 g scalogno
Kesulitan
sedang
Nutrisi per 1 porzione
Natrium
832.7 mg
Protein
41.2 g
Kalori
2099.7 kJ /
501.5 kcal
Lemak
27 g
Serat
3.5 g
Lemak Jenuh
5.2 g
Karbohidrat
23.5 g
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Cottura Sottovuoto
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