Vitello tonnato sottovuoto

4.8 315 peringkat

Persiapan 20 menit

Total 5j

6 porzioni

Bahan-bahan

Vitello

1500 g di acqua
30 g di succo di limone
600 g di carne di vitello senza nervi, in un unico pezzo (magatello)
15 g di olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
2 - 3 bacche di ginepro

Salsa tonnata

200 g di olio di arachidi
80 g di tonno in scatola in olio di oliva sgocciolato
2 filetti di acciuga sott'olio sgocciolati
5 - 10 g di capperi sotto sale dissalati
15 g di succo di limone spremuto fresco e filtrato
½ cucchiaio di aceto bianco
2 tuorli

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 porzione

Natrium 253.6 mg

Protein 25.3 g

Kalori 1974.1 kJ / 471.8 kcal

Lemak 40.8 g

Serat 0.1 g

Lemak Jenuh 7.5 g

Karbohidrat 0.8 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Colore in tavola 24 Resep
Italia

Cottura Sottovuoto 25 Resep
Italia

Idee gustose 177 Resep
Italia

Stellata 23 Resep
Italia

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Saltimbocca alla romana

25 menit

Polpette al sugo in vasocottura

1j 30 menit

Spiedini di crocchette di fagioli

50 menit

Vitello alla pizzaiola

35 menit

Polpette di mortadella

20 menit

Insalata di farro con tacchino e verdure

40 menit

Pollo con le mandorle (per 2 persone)

35 menit

Bocconcini di tacchino alle verdure

40 menit

Pot au feu di pollo al miso a Cottura Lenta

1j 45 menit

Costine BBQ a Cottura Lenta

4j 25 menit

Bocconcini di tacchino speziati alla curcuma

35 menit

Coniglio stufato

1j 10 menit

Tampilkan semua