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Galette des Rois aux châtaignes
Persiapan 25 menit
Total 1j 25 menit
8 parts
Bahan-bahan
La pâte feuilletée
-
300 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
-
300 g de beurre préalablement congelé en morceaux
-
2 pincées de sel
-
150 g d'eau
La garniture
-
150 g d'amandes en poudre
-
90 g de sucre vanillé maison
-
40 g de sucre en poudre
-
1 œuf
-
120 g de crème liquide 30-40% m.g.
La dorure et le montage
-
1 œuf
-
1 pincée de sel
-
250 g de brisures de châtaignes cuites et pelées
Kesulitan
mudah
Nutrisi per 1 part
Protein
9.5 g
Kalori
2843 kJ /
683 kcal
Lemak
48 g
Karbohidrat
52 g
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Prancis
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