Fazzoletti Jôf Fuart

Fazzoletti Jôf Fuart

4.0 2 peringkat

Persiapan 1j

Total 2j 30 menit

6 porzioni

Bahan-bahan

Pasta all'uovo

400 g farina tipo 0
4 uova
20 g olio extravergine di oliva
½ cucchiaino di sale

Ripieno

700 g acqua
400 g di patate pelate e a fettine sottili (0.5 cm)
50 g di cipolla a pezzi
30 g olio extravergine di oliva
150 g di pancetta a cubetti

150 g di speck a cubetti
1 uovo
60 g Parmigiano reggiano grattugiato

Terminare la preparazione

100 g di burro
100 g di formaggio tipo Montasio stagionato almeno 3 mesi, in scaglie

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 porzione

Natrium 1068.2 mg

Protein 34.5 g

Kalori 4200.6 kJ / 1003.3 kcal

Lemak 44.6 g

Serat 0.1 g

Lemak Jenuh 19 g

Karbohidrat 111.5 g

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