Perangkat & Aksesori
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Spatzle di zucca con salsiccia
Bahan-bahan
Spatzle di zucca
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500 g acqua
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300 g di polpa di zucca a fette (1 cm circa)
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1 uovo
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1 pizzico di sale
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130 g di farina tipo 00 + q.b.
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1 pizzico di noce moscata in polvere
Condimento
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30 g di scalogno a pezzi
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30 g di olio extravergine di oliva
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200 g di salsiccia di maiale fresca, spellata e sgranata
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50 g di birra chiara
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30 g di panna acida (crème fraîche)
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1 pizzico di sale
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1 pizzico di pepe nero macinato
Terminare la preparazione
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30 g di pecorino grattugiato30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato (opsional)
Kesulitan
mudah
Nutrisi per 1 porzione
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