Lewati ke konten utama Cari
Gâteau crémeux à la vanille

Gâteau crémeux à la vanille
4.0 54 peringkat
Persiapan 30 menit
Total 13j
8 parts
Daftar gratis

Bahan-bahan

La pâte sucrée
  • 125 g de farine de blé et un peu pour fariner
  • 50 g de sucre glace
  • 15 g de poudre d'amande
  • 75 g de beurre coupé en morceaux
  • 1 pincée de sel
  • 2 pincées de vanille en poudre
  • 1 jaune d'œuf
  • farine de blé pour fariner
La génoise
  • beurre pour le moule
  • farine de blé pour le moule
  • 2 œufs
  • 60 g de sucre en poudre
  • 60 g de farine de blé et un peu pour le moule
  • ½ c. à café de levure chimique (1/4 de sachet)
La mousse à la vanille
  • 300 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
  • 400 g de lait
  • 1 gousse de vanille évidée et grattée
  • 4 jaunes d'œufs
  • 4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille et un récipient d'eau froide)
  • 70 g de sucre en poudre
Le sirop à la vanille
  • 75 g de sucre roux
  • 100 g d'eau
  • ½ gousse de vanille fendue dans la longueur
La crème mascarpone à la vanille
  • 50 g de sucre en poudre
  • ¼ c. à café de vanille en poudre
  • 250 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
  • 250 g de mascarpone très froid

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 part

Protein 12.8 g
Kalori 3218.8 kJ / 770.8 kcal
Lemak 52.4 g
Serat 1.4 g
Karbohidrat 61.1 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Layer cake 7 Resep
Prancis
Thermomix® et moi - n°16 39 Resep
Prancis

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Tarte cookie au chocolat

4.6(297)

5j 10 menit

Number cake 10

4.4(14)

2j 15 menit

Génoise au caramel, crème fouettée aux fruits et sauce caramel

5.0(6)

3j 50 menit

Cheesecake anglais au citron

4.6(230)

13j 20 menit

Tarte poire-chocolat

4.6(636)

55 menit

Tarte aux fruits de la Passion et au citron

4.5(191)

3j 40 menit

Charlotte chocolat-coco

4.3(48)

12j

Cheesecake au caramel au beurre salé

4.4(421)

12j

Gâteau au chocolat, glaçage rocher

4.6(122)

1j 15 menit

Bavarois à l'abricot

4.6(90)

12j

Roulé à la pâte à tartiner

4.3(157)

25 menit

Cornes de gazelle à la rose

4.3(23)

45 menit

 Tampilkan semua