Perangkat & Aksesori
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Krapfen di patate ripieni
Bahan-bahan
Krapfen
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500 g di patate a pasta gialla pelate e a fette (0.5 mm)
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700 g di acqua
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2 pizzichi di sale
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100 g di farina tipo 0
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100 g di farina tipo 00
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30 g di lievito di birra fresco sciolto in poca acqua
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10 g di zucchero
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2 uova (60 g cad.)
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30 g di burro morbido
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farina tipo 0 q.b.
Ripieno ai funghi
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1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
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1 spicchio di aglio
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30 g di olio extravergine di oliva
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200 g di funghi porcini freschi puliti e a fette
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1 pizzico di sale
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1 pizzico di pepe nero macinato
Terminare la preparazione
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farina tipo 0 q.b.
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olio di semi di arachide q.b. per friggere a immersione
Kesulitan
mudah
Nutrisi per 1 porzione
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