Versi kompatibel
Vellutata di indivia belga con pere caramellate e coriandolo (di Mirko Ronzoni)
Kesulitan
Sebagian besar resep kami mudah. Ada beberapa membutuhkan lebih banyak waktu atau kemampuan memasak yang lebih akan dinilai sedang atau mahir
Waktu persiapan
Ini adalah berapa banyak waktu yang Anda butuhkan untuk menyiapkan hidangan ini.
Total waktu
Ini adalah waktu yang diperlukan untuk menyiapkan hidangan ini dari awal hingga akhir: membumbui, memanggang, mendinginkan, dll.
Ukuran porsi penyajian
Ini menunjukkan berapa banyak porsi yang didapatkan dari resep ini.
Bahan-bahan
- 60 g di scalogno
- 110 g di burro belga a pezzi
- 350 g di indivia belga a pezzi + q.b. per decorare
- 60 g di vino bianco, preferibilmente biologico
- 70 g di succo di pera, preferibilmente biologico
- 100 g di brodo vegetale
- 150 g di panna di soia
- 1 cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 2 pere Kaiser, private del torsolo e a fettine
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 100 g di grappa
- 70 g di anacardi tostati, tritati grossolanamente
- ½ mazzetto di coriandolo fresco tritato grossolanamente
- Nutrisi
- per 1 porzione
- Kalori
- 1452 kJ / 347 kcal
- Protein
- 3 g
- Karbohidrat
- 19 g
- Lemak
- 27 g
- Serat
- 2 g
Suka dengan yang Anda lihat? Resep ini dan lebih dari 80 000 resep lainnya menanti Anda!
Daftar gratis
Informasi selengkapnya
Dalam Koleksi
Resep alternatif
Tampilkan semua
Gazpacho
15min
Involtini di prosciutto
35 min
Bresaola con spinaci e bietoline
40 min
Insalata mediterranea gamberi e cipolle
45min
Spiedini di uva e ricotta con focaccia al rosmarino
2h 30min
Insalata russa vegana
45min
Bicchierini di yogurt greco e pomodoro
1h 20min
Bulgur alle verdure e menta
35 min
Zuccottini di melanzane
45min
Asparagi al vapore in salsa olandese con pancetta
30min
Gelato agrodolce al cetriolo
8 Std. 20 Min
Gazpacho con ciliegine di bufala
15min