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Tartelette fine aux pommes et glace vin rouge et épices
Persiapan 30 menit
Total 4j
8 portions
Bahan-bahan
La glace au vin rouge
-
500 g de vin rouge de Bourgogne (pinot-noir)
-
1 c. à café de cannelle en poudre
-
1 clou de girofle
-
500 g de lait
-
4 jaunes d'œufs
-
80 g de sucre en poudre
Les tartelettes fines aux pommes
-
100 g de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
-
100 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
-
45 g d'eau froide
-
1 pincée de sel
-
500 g de pommes coupées en fines tranches
-
30 g de beurre fondu, pour les tartelettes
-
30 g de sucre roux
Kesulitan
sedang
Nutrisi per 8 portions
Protein
46 g
Kalori
11690 kJ /
2804 kcal
Lemak
133 g
Serat
16 g
Karbohidrat
260 g
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11 Resep
Prancis
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