Lewati ke konten utama Cari
Brez'n

Brez'n
4.4 61 peringkat
Persiapan 1j
Total 15j 45 menit
10 Stück
Daftar gratis

Bahan-bahan

Poolish
  • Wasser kalt
    100 g
  • frische Hefe erbsengroß (1 g)
    1 Stückchen
  • Weizenmehl Type 550 oder 700
    100 g
Hauptteig
  • Wasser kalt
    250 g
  • frische Hefe
    10 g
  • Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
    520 g
  • Gerstenbackmalz (siehe Tipp)
    20 g
  • Schmalz
    20 g
    20 g Öl
  • Salz (10-12 g)
    2 TL
  • Öl zum Einfetten
  • Natronlauge (siehe Tipp)
    250 g
  • grobes Salz zum Bestreuen

Kesulitan

mahir

Nutrisi per 1 Stück

Protein 7 g
Kalori 1017 kJ / 243 kcal
Lemak 3 g
Serat 2.3 g
Karbohidrat 46 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Brot backen 70 Resep
Jerman
Einfach. Selbst. Gemacht. 234 Resep
Austria

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Ciabatta

4.7(184)

17j

Sandwichtoast

4.6(112)

18j

Seelen mit Oliven

4.4(29)

8j 45 menit

Körner-Sonne mit Gemüse

4.7(357)

1j 10 menit

Pide (Langzeitgare)

4.7(23)

23j 10 menit

Walnuss-Knäckebrot

4.4(184)

1j 50 menit

Körner-Bagels

4.7(47)

2j

Erdäpfelpolster

4.8(76)

14j 40 menit

Laugen-Schinken-Hörnchen

4.6(62)

2j 15 menit

Baguette

4.7(2.5K)

3j 45 menit

Landbrot Backhausart

4.2(616)

2j

Bananen-Haselnuss-Nougat-Brot

4.1(28)

4j

 Tampilkan semua