Kesulitan
Sebagian besar resep kami mudah. Ada beberapa membutuhkan lebih banyak waktu atau kemampuan memasak yang lebih akan dinilai sedang atau mahir
Waktu persiapan
Ini adalah berapa banyak waktu yang Anda butuhkan untuk menyiapkan hidangan ini.
Total waktu
Ini adalah waktu yang diperlukan untuk menyiapkan hidangan ini dari awal hingga akhir: membumbui, memanggang, mendinginkan, dll.
Ukuran porsi penyajian
Ini menunjukkan berapa banyak porsi yang didapatkan dari resep ini.
Bahan-bahan
Poolish
- 100 g Wasser, kalt
- 1 Stückchen frische Hefe, erbsengroß (1 g)
- 100 g Weizenmehl Type 550 oder 700
Hauptteig
- 250 g Wasser, kalt
- 10 g frische Hefe
- 520 g Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
- 20 g Gerstenbackmalz (siehe Tipp)
-
20
g Schmalz
atau 20 g Öl - 2 TL Salz (10-12 g)
- Öl zum Einfetten
- 250 g Natronlauge (siehe Tipp)
- grobes Salz zum Bestreuen
- Nutrisi
- per 1 Stück
- Kalori
- 1017 kJ / 243 kcal
- Protein
- 7 g
- Karbohidrat
- 46 g
- Lemak
- 3 g
- Serat
- 2.3 g
Suka dengan yang Anda lihat? Resep ini dan lebih dari 80 000 resep lainnya menanti Anda!
Daftar gratis
Informasi selengkapnya
Resep alternatif
Tampilkan semua
Würziges Fladenbrot
1h 40min
Laugen-Schinken-Hörnchen
2h 15min
Birnen-Nuss-Brot
1 Std. 15 Min
Parmesan-Rosmarin-Brötchen
1 Std. 30 Min
Vollkorn-Brötchen
2h
Peperoni-Baguettes
1 Std. 30 Min
Knoblauch-Faltenbrot
1 Std. 10 Min
Gefülltes Brot
1 Std. 20 Min
Körner-Sonne mit Gemüse
1 Std. 10 Min
Vollkorneck
20 Std.
Bierbrot
2h
Italienisches Weißbrot
1 Std. 10 Min