Kesulitan
Sebagian besar resep kami mudah. Ada beberapa membutuhkan lebih banyak waktu atau kemampuan memasak yang lebih akan dinilai sedang atau mahir
Waktu persiapan
Ini adalah berapa banyak waktu yang Anda butuhkan untuk menyiapkan hidangan ini.
Total waktu
Ini adalah waktu yang diperlukan untuk menyiapkan hidangan ini dari awal hingga akhir: membumbui, memanggang, mendinginkan, dll.
Ukuran porsi penyajian
Ini menunjukkan berapa banyak porsi yang didapatkan dari resep ini.
Bahan-bahan
Poolish
- 100 g Wasser, kalt
- 1 Stückchen frische Hefe, erbsengroß (1 g)
- 100 g Weizenmehl Type 550 oder 700
Hauptteig
- 250 g Wasser, kalt
- 10 g frische Hefe
- 520 g Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
- 20 g Gerstenbackmalz (siehe Tipp)
-
20
g Schmalz
atau 20 g Öl - 2 TL Salz (10-12 g)
- Öl zum Einfetten
- 250 g Natronlauge (siehe Tipp)
- grobes Salz zum Bestreuen
- Nutrisi
- per 1 Stück
- Kalori
- 1017 kJ / 243 kcal
- Protein
- 7 g
- Karbohidrat
- 46 g
- Lemak
- 3 g
- Serat
- 2.3 g
Suka dengan yang Anda lihat? Resep ini dan lebih dari 80 000 resep lainnya menanti Anda!
Daftar gratis
Informasi selengkapnya
Resep alternatif
Tampilkan semua
Proteinbrot
1h 15min
Joghurtbrot
14h 50min
Mediterrane Köstlichkeit – selbstgebackenes Brot im Tontopf
2h 45min
Knäckebrot
2 godz. 30 min
Lesachtaler Hausbrot
30 Std. 30 Min
Knoblauchknochen
1 Std.
Baguette
3 Std. 45 Min
Pitabrote
1 Std. 25 Min
Zwiebelbaguettes
3 Std.
Toastbrot
16 Std.
Backmischung für Cranberry-Schoko-Stuten
15min
Vitalbrot
1h 10min