Kesulitan
Sebagian besar resep kami mudah. Ada beberapa membutuhkan lebih banyak waktu atau kemampuan memasak yang lebih akan dinilai sedang atau mahir
Waktu persiapan
Ini adalah berapa banyak waktu yang Anda butuhkan untuk menyiapkan hidangan ini.
Total waktu
Ini adalah waktu yang diperlukan untuk menyiapkan hidangan ini dari awal hingga akhir: membumbui, memanggang, mendinginkan, dll.
Ukuran porsi penyajian
Ini menunjukkan berapa banyak porsi yang didapatkan dari resep ini.
Bahan-bahan
Poolish
- 150 g Wasser (23-25°C)
- 1 Stückchen frische Hefe, erbsengroß (1 g)
- 150 g Weizenmehl Type 550 oder 700
Mehl rösten
- 100 g Weizenmehl Type 550 oder 700
Hauptteig
- Öl zum Einfetten
- 270 g Wasser, kalt
- 50 g Weizen-Vollkornmehl (siehe Tipp)
- 200 g Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
- 5 g frische Hefe
- 2 TL Salz (10-12 g)
- Nutrisi
- per 1 Stück
- Kalori
- 3677 kJ / 878 kcal
- Protein
- 28 g
- Karbohidrat
- 178 g
- Lemak
- 3 g
- Serat
- 10.4 g
Suka dengan yang Anda lihat? Resep ini dan lebih dari 80 000 resep lainnya menanti Anda!
Daftar gratis
Informasi selengkapnya
Dalam Koleksi
Resep alternatif
Tampilkan semua
Weizen-Roggen-Brot aus dem Römertopf
1h 30min
Das Powerbrot
4 Std. 20 Min
Schinken-Käse-Laugentaler
2h 20 min
Türkisches Fladenbrot
1u. 50min
Doppelbocker aus dem Topf
3 Std.
Ciabattabrötchen
1u. 50min
Lesachtaler Hausbrot
30h 30min
Pitabrote
1h 25 min
Mais-Buchweizen-Brot
1h 30min
Softes Sandwichbrot
3u. 30min
Nurkorn-Brot
13 godz. 30 min
Buchweizen-Hirsebrot (glutenfrei)
5h 20 min