Agnolotti al brasato

Agnolotti al brasato

4.7 22 peringkat

Persiapan 1j

Total 3j

6 porzioni

Bahan-bahan

Pasta fresca

400 g di farina tipo 0 + q.b.
4 uova
10 g di olio di oliva

Ripieno

70 g di cipolla a pezzi
½ spicchio di aglio
80 g di burro morbido a pezzi
1 rametto di rosmarino fresco gli aghi lavati ed asciugati
350 g di carne di manzo tipo noce o primo taglio
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
700 g brodo di carne
100 g di prosciutto cotto a listarelle
200 g di verza a listarelle
1 uovo
100 g di Parmigiano reggiano grattugiato

Terminare la preparazione

brodo di carne (opsional) q.b. per raggiungere 300 g di sugo di cottura
20 g di funghi porcini secchi ammollati in acqua tiepida e strizzati
Parmigiano Reggiano grattugiato, a piacere

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 porzione

Protein 39.2 g

Kalori 2606 kJ / 623 kcal

Lemak 27.1 g

Serat 3.7 g

Karbohidrat 55.5 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Sapori d'Italia 10 Resep
Italia

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Cannelloni spinaci e ricotta

1j 30 menit

Pasta mista napoletana con sugo di fagioli

45 menit

Gnocchi di pane con ricotta e spinaci

40 menit

Timballo al forno con zucchine (senza glutine)

1j 5 menit

Pasta con pesto rosso (senza glutine)

25 menit

Risotto arancione con zucca e carota

35 menit

Cavatelli di 'nduja al pomodoro e fagioli

55 menit

Pappardelle con macco di fave fresche

55 menit

Spaghetti al nero con ragù di seppie

50 menit

Crespelle alla valdostana

2j

Sedanini di kamut risottati speck e porri

35 menit

Penne alle erbe aromatiche e pomodori secchi

35 menit

Tampilkan semua