![Quenelles with Watercress Sauce Quenelles with Watercress Sauce](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/f83f5b77-78be-4005-b047-3d3a341009d2/Derivates/396b2123-a7c3-46dc-b2ac-910ca0e8be36.jpg)
Kesulitan
Sebagian besar resep kami mudah. Ada beberapa membutuhkan lebih banyak waktu atau kemampuan memasak yang lebih akan dinilai sedang atau mahir
Waktu persiapan
Ini adalah berapa banyak waktu yang Anda butuhkan untuk menyiapkan hidangan ini.
Total waktu
Ini adalah waktu yang diperlukan untuk menyiapkan hidangan ini dari awal hingga akhir: membumbui, memanggang, mendinginkan, dll.
Ukuran porsi penyajian
Ini menunjukkan berapa banyak porsi yang didapatkan dari resep ini.
Bahan-bahan
Quenelles
- 375 g white fish fillets, skinless, cut in pieces
- 1 tsp fine sea salt
- ¼ tsp ground white pepper
- ½ tsp ground nutmeg
- 100 g unsalted butter, diced
Panade
- 30 g unsalted butter, diced
- 100 g milk
- 50 g plain flour
- 1 medium egg
- 1 egg yolk, from medium egg
- 2 egg whites, from medium eggs
- 600 g water
Sauce
- 1 Tbsp cornflour
- 100 g single cream
- 2 shallots, halved
- 30 g unsalted butter, diced
- 150 g watercress, plus extra for garnish
- 200 g water
- 100 g natural yoghurt
- 1 Tbsp chicken stock paste
- ½ lemon, juice only
- ground black pepper, to taste
- Nutrisi
- per 1 portions
- Kalori
- 2502 kJ / 598 kcal
- Protein
- 27 g
- Karbohidrat
- 20 g
- Lemak
- 46 g
- Serat
- 2 g
Dalam Koleksi
Resep alternatif
Tampilkan semuaLemon Garlic Salmon
2h 20 min
Honey and Soy Cod with Rice and Vegetables
55min
Salmon and Basmati Rice with Dill Cream Sauce
40 Min
Thai Fishcakes
1h 10min
Steamed Fish
30 min.
Fish Stew
45min
Salmon with Spinach, Tomatoes and Lentils
40 Min
Creamed Cod
45min
Almond Crusted Salmon with Asparagus Tagliatelle
35 min
Seafood Korma
40 Min
Smoked Haddock and Spinach Tart
2 Std. 30 Min
Nigerian-style Grilled Fish with Rice and Tomato Salad
45min