Roasted Aubergine Salad with Tahini Dressing

Roasted Aubergine Salad with Tahini Dressing

4.7 169 peringkat

Persiapan 20 menit

Total 45 menit

6 portions

Bahan-bahan

Green Tahini Dressing

garlic cloves
2
light tahini
50 g
freshly squeezed lemon juice
60 g
water
60 g
fresh flat-leaf parsley leaves only
20 g
fresh coriander leaves only
20 g
ground cumin
½ tsp
fine sea salt
½ tsp

Aubergine Salad

aubergines sliced lengthways (1 cm)
2
za'atar mixed with 2 Tbsp olive oil
2 Tbsp
water
800 g
bulgur wheat
120 g
fresh spinach leaves
100 g
fine sea salt
1 pinch
ground black pepper
1 pinch
tinned chickpeas (drained weight)
120 g
cherry tomatoes halved
100 g
pitted black olives
50 g
red onion thinly sliced
50 g
low fat feta cheese
80 g
pomegranate seeds
50 g

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 portion

Protein 10.9 g

Kalori 1192 kJ / 285 kcal

Lemak 14.2 g

Karbohidrat 24.8 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

LOW FAT 10 Resep
Inggris dan Irlandia

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Vegetable Salad in Varoma (Sałatka jarzynowa na Varomie)

50 menit

Scallops with Parsnip Purée and Pancetta Crumbs

30 menit

Easter Carrot Cheese Dip

15 menit

Curried Coleslaw

10 menit

Smoked Mackerel Pâté

55 menit

Smoky Couscous Salad

20 menit

Twice-Baked Watercress, Goat's Cheese and Hazelnut Soufflé

1j 10 menit

Chicken and Tomato Sincronizadas

1j

Warm Turkey and Green Bean Salad

35 menit

Halloumi Salad

20 menit

White Bean Purée and Anchovy on Crostini

45 menit

Beetroot salad

10 menit

Tampilkan semua