Roasted Aubergine Salad with Tahini Dressing

Roasted Aubergine Salad with Tahini Dressing

4.7 171 peringkat

Persiapan 20 menit

Total 45 menit

6 portions

Bahan-bahan

Green Tahini Dressing

garlic cloves
2
light tahini
50 g
freshly squeezed lemon juice
60 g
water
60 g
fresh flat-leaf parsley leaves only
20 g
fresh coriander leaves only
20 g
ground cumin
½ tsp
fine sea salt
½ tsp

Aubergine Salad

aubergines sliced lengthways (1 cm)
2
za'atar mixed with 2 Tbsp olive oil
2 Tbsp
water
800 g
bulgur wheat
120 g
fresh spinach leaves
100 g
fine sea salt
1 pinch
ground black pepper
1 pinch
tinned chickpeas (drained weight)
120 g
cherry tomatoes halved
100 g
pitted black olives
50 g
red onion thinly sliced
50 g
low fat feta cheese
80 g
pomegranate seeds
50 g

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 portion

Protein 10.9 g

Kalori 1192 kJ / 285 kcal

Lemak 14.2 g

Karbohidrat 24.8 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

LOW FAT 10 Resep
Inggris dan Irlandia

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Persian Flatbread with Herb and Walnut Dip

2j 35 menit

Russian Beetroot Salad

1j 10 menit

Mini Prawn Omelettes

35 menit

Spanish Tortilla

1j

Smoked Mackerel Pâté

55 menit

Chilli Cheese Nachos

40 menit

Chickpea and Ham Balls

35 menit

Chilli Tacos

30 menit

Mini Hamburgers

4j 5 menit

Polenta Muffins with Prawns and Mayo

1j 25 menit

Baked Langos with Greek Yoghurt and Cheese

Tanpa peringkat

Green Goddess Avocado Cucumber Salad

20 menit

Tampilkan semua