Καλαμάρι γεμιστό
TM5

Καλαμάρι γεμιστό

3.4 (5 peringkat)

Bahan-bahan

  • λίγο ελαιόλαδο για το λάδωμα
  • 400 γρ. φρέσκο σπανάκι, σε κομμάτια
  • 150 γρ. φρέσκο κρεμμυδάκι, σε ροδέλες
    atau 150 γρ. πράσο, σε ροδέλες

Γέμιση

  • 1300 γρ. καλαμάρια, ολόκληρα, μεσαίου μεγέθους, περίπου 10 εκ. το καθένα
  • 150 γρ. φρέσκο κρεμμυδάκι
  • 70 γρ. ελαιόλαδο
  • 100 γρ. λευκό κρασί
  • 150 γρ. ρύζι
  • 70 γρ. κουκουνάρι (πινόλια)
  • 70 γρ. φρέσκα μανιτάρια, μικρά, κομμένα στα δύο
  • 30 γρ. αλεσμένη φρυγανιά
  • 1 κ.σ. πάστα ζωμού λαχανικών
  • 1 κ.γλ. αλάτι
  • ½ κ.γλ. πιπέρι
  • 8 κλωνάρια φρέσκο μαϊντανό (μόνο τα φύλλα)
  • 65 γρ. χυμό λεμονιού
  • 250 γρ. περαστή ντομάτα, σε κονσέρβα

Σάλτσα

  • 150 γρ. κρεμμύδι, κομμένο στα δύο
  • 50 γρ. ελαιόλαδο
  • 400 γρ. αποφλοιωμένες ντομάτες σε κονσέρβα
  • 8 κλωνάρια φρέσκο μαϊντανό (μόνο τα φύλλα)
  • 1 κ.σ. πάστα ζωμού λαχανικών
  • 1 κ.γλ. αλάτι
  • ½ κ.γλ. πιπέρι
  • 100 γρ. λευκό κρασί

Nutrisi
per 1 μερίδα
Kalori
4163 kJ / 996 kcal
Protein
66.3 g
Karbohidrat
55.1 g
Lemak
50.4 g

Suka dengan yang Anda lihat? Resep ini dan lebih dari 80 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar gratis

Daftar percobaan gratis 30 hari dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa syarat.

Informasi selengkapnya

Resep alternatif

Tampilkan semua