Tarte soufflée au citron

Tarte soufflée au citron

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Persiapan 15 menit
Total 3j 35 menit
8 parts

Bahan-bahan

La pâte sucrée
  • de sucre en poudre
    75 g
  • de beurre doux coupé en morceaux et un peu pour beurrer
    140 g
  • œuf
    1
  • de sel
    1 pincée
  • d'amandes en poudre
    25 g
  • de farine de blé et un peu pour fariner
    250 g
La crème citron
  • feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
    1
  • de sucre en poudre
    150 g
  • le zeste d'un citron jaune
  • de jus de citron (2-3 citrons env.)
    125 g
  • œufs
    4
  • de beurre doux coupé en morceaux
    125 g
L'appareil à soufflé
  • le jus de 4 citrons jaunes
  • de fécule de maïs
    15 g
  • de limoncello
    30 g
  • blancs d'œufs
    4
  • d'eau
    80 g
  • de sucre en poudre
    240 g
Le montage
  • beurre doux pour le cercle

Nutrisi per 1 part

Kalori 696.5 kcal / 2916.4 kJ
Protein 11 g
Lemak 34.4 g
Karbohidrat 84.5 g
Serat 2 g

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