![Caramelised Fennel and Ricotta Tarts with Pecorino Crisps Caramelised Fennel and Ricotta Tarts with Pecorino Crisps](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/13E711B5-1816-42F2-801A-06E46D8F621A/Derivates/C1CBC527-8166-4C68-8AF5-3B69220F8962.jpg)
Kesulitan
Sebagian besar resep kami mudah. Ada beberapa membutuhkan lebih banyak waktu atau kemampuan memasak yang lebih akan dinilai sedang atau mahir
Waktu persiapan
Ini adalah berapa banyak waktu yang Anda butuhkan untuk menyiapkan hidangan ini.
Total waktu
Ini adalah waktu yang diperlukan untuk menyiapkan hidangan ini dari awal hingga akhir: membumbui, memanggang, mendinginkan, dll.
Ukuran porsi penyajian
Ini menunjukkan berapa banyak porsi yang didapatkan dari resep ini.
Bahan-bahan
Ricotta
- 1500 g whole milk
- 40 g white vinegar
- 1 lemon, finely grated zest only
Shortcrust Pastry
- 200 g plain flour
- 100 g unsalted butter, cold, diced (1 cm)
- ¼ tsp fine sea salt
- 60 g water, chilled
Filling
- 200 g fennel, core removed, quartered, fronds reserved for garnish
- 20 g unsalted butter, plus extra for greasing
- 30 g cider vinegar
- 1 Tbsp brown sugar
- 30 - 40 g Swiss chard, stalks removed, thinly sliced
- 16 green olives, pitted (opsional)
- 2 large eggs
- 30 g whole milk
- 30 g whipping cream
- ½ tsp fine sea salt, or to taste
- ½ tsp ground black pepper, or to taste
Pecorino Crisps
- 2 tsp dried fennel seeds
- 100 g pecorino cheese, cut in pieces (3 cm)
- Nutrisi
- per 1 portion
- Kalori
- 1861 kJ / 443 kcal
- Protein
- 1.5 g
- Karbohidrat
- 33.6 g
- Lemak
- 27.5 g
- Serat
- 2 g
Dalam Koleksi
Resep alternatif
Tampilkan semuaBroccoli Cream Soup with Croutons
1h
Salmon, Quinoa, Feta and Mixed Vegetable Salad
50 dk
Quick Cheese Soufflés
45 dk
Creamy Mushroom Truffle Soup
50 dk
Shredded Brussels Sprout Salad with Bacon and Cranberries
20 min
Tuna and Olive Empanaditas
4 Std. 5 Min
Chilli Cheese Nachos
40 min
Chicken and Tomato Sincronizadas
1h
Tabbouleh-stuffed Peppers
50 dk
Cavolo Nero and Roasted Chickpea Salad
25 min
Beetroot salad
10min
Chilli Tacos
30 min