Stuffed Butternut Squash with Feta

Stuffed Butternut Squash with Feta

3.7 39 peringkat

Persiapan 20 menit

Total 1j 50 menit

4 portions

Bahan-bahan

butternut squash halved lengthways
1
olive oil
1 Tbsp
fresh thyme leaves only
1 sprig
fresh rosemary (approx. 10 cm long), leaves only, finely chopped
1 sprig
water
400 g
quinoa
200 g
garlic clove
1
red onion quartered (approx. 100 g)
1
celery stalk cut in pieces (approx. 75 g)
1
carrot cut in pieces (approx. 75 g)
1
sweetcorn cob kernels only
1
ground cumin
½ tsp
currants
20 g
toasted pine nuts
30 g
fresh coriander leaves and stems, chopped
1 - 2 sprigs
Tamari sauce
2 tsp
sunflower seeds for sprinkling
2 Tbsp
feta cheese for crumbling
70 g

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 portion

Natrium 364.2 mg

Protein 13.8 g

Kalori 2042.2 kJ / 488.1 kcal

Lemak 21.5 g

Serat 8.6 g

Lemak Jenuh 4.3 g

Karbohidrat 63.2 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Simple Ideas 201 Resep
Inggris dan Irlandia

Vegetarian Cooking 10 Resep
Inggris dan Irlandia

Veggie Victories 40 Resep
Inggris dan Irlandia

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Seitan Chilli

25 menit

Creamy Mushroom Truffle Soup

50 menit

Vegan Paella with Smoked Tofu

25 menit

Dal Makhani

9j 30 menit

Vegan Chickpea and Mushroom Stew

30 menit

Baby-friendly Sweetcorn and Ricotta Fritters

20 menit

Cauliflower cheese

55 menit

Maple-glazed Carrots

45 menit

Leek and Lancashire Cheese Quiche

2j 15 menit

Vegan Lentil Lasagne

2j 20 menit

Florentine-style Spelt Pizza - Pizza fiorentina con farina di farro

1j 20 menit

Breaded Celeriac with Herby Yoghurt Sauce

1j

Tampilkan semua