Χταποδάκια

Name: Χταποδάκια
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 μερίδες
Ingredients: 1 δέσμη μαϊντανό, φρέσκο; 40 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο; 1 σκελίδα σκόρδο; 1 κόκκινη πιπεριά τσίλι, φρέσκια; 1000 γρ. χταποδάκια; 50 γρ. λευκό κρασί, ξηρό; 250 γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες, σε κονσέρβα; ½ κ.γλ. αλάτι; 1 πρέζα μαύρο πιπέρι, αλεσμένο

5.0 (3 peringkat)

Daftar gratis

Kesulitan mudah

Waktu persiapan 10 menit

Total waktu 45 menit

Ukuran porsi penyajian 4 μερίδες

Bahan-bahan

1 δέσμη μαϊντανό, φρέσκο, μόνο τα φύλλα
40 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
1 σκελίδα σκόρδο
1 κόκκινη πιπεριά τσίλι, φρέσκια, κομμένη στα τέσσερα
1000 γρ. χταποδάκια, μικρά, ολόκληρα
atau 1000 γρ. χταπόδι μεγάλο, καθαρισμένο και κομμένο σε κομμάτια
50 γρ. λευκό κρασί, ξηρό
250 γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες, σε κονσέρβα
atau 250 γρ. ντομάτες, ώριμες, χωρίς σπόρους, πολτοποιημένες
½ κ.γλ. αλάτι
1 πρέζα μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
15 γρ. κάππαρη, σε άλμη, ξεπλυμένη (opsional)

Nutrisi: per 1 μερίδα
Kalori: 899 kJ / 215 kcal
Protein: 20 g
Karbohidrat: 4.9 g
Lemak: 11.9 g
Serat: 1.5 g