Kesulitan
Sebagian besar resep kami mudah. Ada beberapa membutuhkan lebih banyak waktu atau kemampuan memasak yang lebih akan dinilai sedang atau mahir
Waktu persiapan
Ini adalah berapa banyak waktu yang Anda butuhkan untuk menyiapkan hidangan ini.
Total waktu
Ini adalah waktu yang diperlukan untuk menyiapkan hidangan ini dari awal hingga akhir: membumbui, memanggang, mendinginkan, dll.
Ukuran porsi penyajian
Ini menunjukkan berapa banyak porsi yang didapatkan dari resep ini.
Bahan-bahan
Turkey
- 300 g rock salt
- 50 g raw sugar
- 3000 g water, plus extra if needed
- 2 juniper berries
- 6 black peppercorns
- 1 cinnamon quill
- 2 fresh bay leaves
- water, plus extra if needed
- 3400 - 4000 g turkey buffe, frame only, wings and legs removed
- 2 tbsp unsalted butter
Stuffing
- 200 g tri-colour quinoa
- 600 g water, plus extra for soaking quinoa
- ½ tsp salt, plus extra to taste
- 1 red onion, cut into halves
- 2 garlic cloves
- 8 sprigs fresh basil, leaves only
- 6 sprigs fresh flat-leaf parsley, leaves only
- 3 sprigs fresh thyme, leaves only
- 4 sprigs fresh dill, leaves only
- ½ tsp ground black pepper
- 100 g dried cranberries, plus extra for garnishing
- 12 fresh chives, cut into small pieces (2 mm)
- 80 g unsalted butter
- Nutrisi
- per 1 portion
- Kalori
- 2630.3 kJ / 626.3 kcal
- Protein
- 74.9 g
- Karbohidrat
- 18.1 g
- Lemak
- 28.1 g
- Lemak Jenuh
- 10.4 g
- Serat
- 2.3 g
- Natrium
- 1234.6 mg
Resep alternatif
Tampilkan semuaLeczo (smoked sausage ratatouille)
30min
San bei ji (three cup chicken)
35min
Sweet and Spicy Beef Short Ribs with Polenta
4h 25min
Chicken and cashews
55 Min
Peking-style duck pancakes (MEATER+®)
8 Std. 50 Min
Seared steak and rocket salad
20min
Slow-cooked pulled pork with steamed buns
3h
Beef rendang
6h 20min
Quick gyros with tzatziki
30min
Chicken with capsicum
45min
Rare beef steak with herb garlic butter
2h 15min
Flank steak with horseradish cream sauce
4 godz. 20 min