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Tarte aux fraises et chocolat
Persiapan 25 menit
Total 3j
6 parts
Bahan-bahan
La crème au chocolat
-
150 g de lait
-
150 g de crème liquide entière
-
3 jaunes d'œufs
-
70 g de sucre en poudre
-
300 g de chocolat noir détaillé en morceaux
La pâte brisée sucrée
-
100 g de sucre en poudre
-
200 g de beurre demi-sel coupé en morceaux, et un peu pour le moule
-
370 g de farine de blé et un peu pour fariner
-
1 œuf
La gelée de fraise
-
1 c. à café d'agar-agar (1 g env.)
-
1 c. à café de poivre de Sichuan à ajuster en fonction des goûts
-
70 g de sucre en poudre
-
350 g de fraises fraîches pour la finition
Kesulitan
sedang
Nutrisi per 1 part
Protein
11 g
Kalori
3305.7 kJ /
789.5 kcal
Lemak
49.2 g
Serat
6.3 g
Karbohidrat
75.7 g
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13 Resep
Prancis
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