Tartelettes meringuées à l'orange

Tartelettes meringuées à l'orange

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Persiapan 20 menit
Total 2j
8 portions

Bahan-bahan

La pâte brisée sucrée
  • de sucre glace maison
    100 g
  • de beurre doux coupé en morceaux et un peu pour les moules
    200 g
  • de farine de blé et un peu pour le plan de travail
    370 g
  • œuf
    1
  • de sucre vanillé maison
    1 c. à café
La crème à l'orange
  • feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
    1
  • de jus d'orange
    135 g
  • de crème liquide 30-40% m.g.
    35 g
  • de sucre en poudre
    50 g
  • œufs
    4
  • de fécule de maïs
    15 g
  • de beurre doux
    40 g
La meringue italienne
  • de blancs d'œufs
    60 g
  • d'eau
    20 g
  • de sucre en poudre
    100 g

Nutrisi per 1 portion

Kalori 605 kcal / 2532 kJ
Protein 11.6 g
Lemak 31.5 g
Karbohidrat 67.9 g
Serat 2 g

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