Choux poire-caramel au beurre salé

Choux poire-caramel au beurre salé

4.6 5 peringkat

Persiapan 40 menit

Total 4j 35 menit

18 pièces

Bahan-bahan

La pâte à chou

150 g d'eau
80 g de beurre doux coupé en morceaux
1 pincée de sel
10 g de sucre en poudre
120 g de farine de blé
3 œufs moyens (53-63 g)

La mousse au caramel beurre salé et poires

3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
240 g de crème liquide, 30% m.g. min.
20 g d'eau
25 g de sucre en poudre
2 jaunes d'œufs
400 g de caramel au beurre salé
25 g de beurre demi-sel
200 g de poires détaillées en petits dés (1,5 cm)
30 g de sucre roux

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 pièce

Protein 3.7 g

Kalori 1016 kJ / 243 kcal

Lemak 13.1 g

Karbohidrat 27.6 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Petits choux 10 Resep
Prancis

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Bavarois à l'abricot

12 h

Fondant au chocolat de La Baule

13 h

Crumble aux prunes

40 min

Barquettes à la fraise

35 min

Pâté aux prunes

1 h

Tarte cookie au chocolat

5 h 10 min

Tartelette rustique aux pêches

2 h 55 min

Tarte au sucre

4 h

Sablés noix de coco, fleur d'oranger et abricot

1 h 5 min

Tarte à la rhubarbe meringuée

14 h 15 min

Biscuits croquants à l'avoine

45 min

Gâteau marbré à la vapeur

1 h 40 min

Tampilkan semua