Lewati ke konten utama Cari
Cabillaud sauce vanille, risotto aux agrumes

Cabillaud sauce vanille, risotto aux agrumes
4.5 235 peringkat
Persiapan 15 menit
Total 1j 10 menit
4 portions
Daftar gratis

Bahan-bahan

Le risotto aux agrumes
  • 1 orange non traitée zeste et jus
  • 60 g de parmesan coupé en morceaux (3 cm)
  • le zeste d'un citron jaune non traité
  • 100 g d'échalotes coupées en deux
  • 40 g de beurre doux
  • 25 g d'huile d'olive
  • 320 g de riz spécial risotto type arborio ou carnaroli
  • 100 g de vin blanc sec
  • 680 g d'eau
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 80 g de crème liquide 30-40% m.g.
La sauce vanille
  • 80 g d'échalotes
  • 2 gousses d'ail
  • 20 g de beurre doux
  • 100 g de vin blanc sec
  • 200 g d'eau
  • 1 gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
  • 600 g de dos de cabillaud détaillé en quatre portions égales
  • 100 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 1 c. à soupe de fumet de poisson
  • 1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 portion

Protein 42.3 g
Kalori 3583 kJ / 856 kcal
Lemak 40.3 g
Karbohidrat 75.3 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Autour des agrumes 12 Resep
Prancis

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua
Gambas et haricots sautés à l'ail, mousseline au citron

Gambas et haricots sautés à l'ail, mousseline au citron

4.4(5)

1j

Parmentier de poisson au chèvre et persillade

Parmentier de poisson au chèvre et persillade

4.8(1.5K)

1j 15 menit

Poisson au curry

Poisson au curry

4.5(409)

55 menit

Saumon au chou, crème à l'ail

Saumon au chou, crème à l'ail

4.0(136)

45 menit

Parmentier de chou-fleur au saumon

Parmentier de chou-fleur au saumon

4.6(530)

1j 15 menit

Lasagne de poireau aux moules

Lasagne de poireau aux moules

4.4(68)

1j 10 menit

Galettes de blé noir aux saint-jacques, sauce à l'andouille

Galettes de blé noir aux saint-jacques, sauce à l'andouille

4.8(24)

1j 10 menit

Gratin de pâtes au thon

Gratin de pâtes au thon

4.5(146)

35 menit

Merlan aux poireaux

Merlan aux poireaux

4.3(175)

30 menit

Moules à la sauce chorizo

Moules à la sauce chorizo

4.5(175)

1j

Spaghetti saumon-brocoli

Spaghetti saumon-brocoli

4.2(17)

45 menit

Quiche au saumon et au brocoli

Quiche au saumon et au brocoli

4.4(289)

1j 40 menit

 Tampilkan semua