Cukinia nadziewana kaszą jaglaną

Name: Cukinia nadziewana kaszą jaglaną
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 4 cukinie; 1 łyżeczka soli; 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego; 100 g sera parmezan; 70 g cebuli; 2 ząbki czosnku; 20 g oliwy z oliwek; 150 g marchewki; 200 g pomidorów; 100 g kaszy jaglanej

4.7 (1.8K peringkat)

Daftar gratis

Kesulitan mudah

Waktu persiapan 20 menit

Total waktu 1j 20 menit

Ukuran porsi penyajian 4 porcje

Bahan-bahan

4 cukinie, nieduże (każda po ok. 250 g), ze skórką
1 łyżeczka soli, plus dodatkowa ilość do przyprawienia cukinii
2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego, plus dodatkowa ilość do przyprawienia cukinii
100 g sera parmezan, pokrojonego na kawałki lub innego twardego, żółtego sera
70 g cebuli, przekrojonej na pół
2 ząbki czosnku
20 g oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia naczynia żaroodpornego
150 g marchewki, pokrojonej na kawałki
200 g pomidorów, pokrojonych w ćwiartki
100 g kaszy jaglanej

Nutrisi: per 1 porcję
Kalori: 1271.1 kJ / 303.8 kcal
Protein: 15.1 g
Karbohidrat: 32.8 g
Lemak: 13.3 g
Lemak Jenuh: 5.2 g
Serat: 6.1 g
Natrium: 971.8 mg