Chuletón de ternera asado con verduras y espárragos a la bearnesa

Chuletón de ternera asado con verduras y espárragos a la bearnesa

5.0 6 értékelés

Előkészítés 30p

Összesen 2óra 30p

8 raciones

Összetevők

Chuletón asado

2000 g de chuletón de ternera (en una pieza de aprox. 6 cm de grosor)
3 - 5 chorritos de aceite de oliva
2 cucharadas de sal gorda
4 - 6 pellizcos de pimienta molida
2 cucharaditas de pimentón
300 g de patatas de guarnición lavadas, con piel
300 g de zanahorias
1 cucharadita de sal

Espárragos con salsa bearnesa

400 g de espárragos verdes frescos
200 g de agua
40 g de chalotas
2 - 4 ramitas de estragón fresco (solo las hojas)
25 g de vino blanco
1 cucharadita de vinagre
100 g de mantequilla en trozos
2 yemas de huevo
½ - 1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 ración

Nátrium 2152.5 mg

Fehérje 57.2 g

Kalória 2060 kJ / 492 kcal

Zsír 23.6 g

Rost 3.4 g

Telített zsír 11.8 g

Szénhidrát 14.2 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Revista Thermomix nº 182 52 Recept
Spanyolország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Bunny chow (pan relleno de curry de cordero)

3óra

Carrilleras al brandy en cocción lenta

4óra

Guiso de ternera con verduras de invierno y cebada

4óra 30p

Manitas de cerdo guisadas en salsa en cocción lenta

17óra

Tacos de pollo adobado

1óra 10p

Carbonade flamande (Bélgica)

1óra 40p

Pollo a la chermoula con cuscús de tomate - Marruecos

1óra 30p

Pastel de patata con pollo

45p

Ternera en costra de hojaldre con mostaza

2óra

Magret de pato con salsa de soja y mirin

30p

Ternera teriyaki con arroz

1óra 40p

Conejo a la sidra

1óra

Összes megjelenítése