Eszközök és tartozékok
Râble de lapin aux abricots et à la vanille
Előkészítés 20p
Összesen 45p
4 portions
Összetevők
-
2 râbles de lapin désossés par le boucher
-
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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10 feuilles de basilic frais
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100 g d'abricots secs dénoyautés
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4 tranches de jambon serrano
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400 - 450 g de carottes nouvelles fines (1 botte)
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100 g d'oignon coupé en deux
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40 g d'échalote coupée en deux
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1 gousse de vanille fendue dans la longueur
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5 g d'huile neutre
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350 g d'eau
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1 c. à café de fond de veau
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le jus d'1/2 orange
Nehézség
könnyű
Tápérték ekkora adagban: 1 portion
Fehérje
27.8 g
Kalória
1548 kJ /
369 kcal
Zsír
14 g
Szénhidrát
30.5 g
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10 Recept
Franciaország
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