Eszközök és tartozékok
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Nems de crevettes et émulsion d'ananas
Előkészítés 15p
Összesen 45p
4 portions
Összetevők
L'émulsion d'ananas
-
200 g d'ananas frais coupé en morceaux
-
1 jaune d'œuf
-
le jus d'1/2 citron vert
-
½ c. à café de gingembre en poudre
-
1 pointe de couteau de pâte de wasabi, prête à l'emploi (választható) à ajuster en fonction des goûts
-
120 g d'huile neutre
Les nems
-
3 c. à café d'huile neutre et un peu pour badigeonner les nems
-
2 c. à soupe bombée de coriandre fraîche ciselée
-
1 c. à café de gingembre en poudre
-
250 g de belles crevettes cuites, décortiquées et coupées en trois
-
50 g d'ananas frais coupé en dés
-
1 c. à café de mirin
-
1 c. à café de vinaigre de riz1 c. à café de vinaigre de miel
-
4 feuilles de brick
-
1 blanc d'œuf
Nehézség
közepes
Tápérték ekkora adagban: 1 portion
Fehérje
17 g
Kalória
2120 kJ /
510 kcal
Zsír
38.8 g
Szénhidrát
22.5 g
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