California Roll

Name: California Roll
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 30 morceau
Ingredients: 200 g de riz blanc à grain court; 3 morceau d’algue kombu; 50 g de vinaigre de riz; 20 g de sucre; ¼ c. à thé sel; 470 g d'eau; 2 feuilles de nori; 1 c. à soupe de graine de sésame noires; 1 c. à soupe graine de sésame blanc; 1 avocat; 50 g de mayonnaise; 8 bâtons de surimi; 16 feuilles de gingembres au vinaigre; 1 c. à thé pâte de wasabi, prête à l'emploi; 50 g de sauce de soja