Asperges blanches, bouillon kaffir & agrumes, vinaigrette montée

5.0 1 értékelés

Előkészítés 50p

Összesen 1óra 50p

8 portions

Összetevők

Le bouillon infusé et les asperges

1600 g d'eau
1 tiges de citronnelle fraîche émincée
4 feuilles de kaffir coupées en morceaux
12 baies de poivre de Timut

La salade d’agrumes

240 g de jus d'orange
24 g de jus de citron vert
80 g bière au gingembre sans alcool
3 oranges sanguines
1 pamplemousse rose
4 mandarines
½ botte d'aneth frais ciselé

La cuisson des asperges

16 asperges blanches épluchées

La vinaigrette montée

du sel
poivre de Timut
200 g d'huile d'olive

Le dressage

aneth frais
de mélange de jeunes pousses de salade

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 11.7 mg

Fehérje 1.8 g

Kalória 1227.9 kJ / 293.5 kcal

Zsír 25 g

Rost 2.8 g

Telített zsír 3.5 g

Szénhidrát 17.6 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Recettes de chefs 7 Recept
Franciaország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Crumble de tomates

50min

Pâté de lapin

2h 35min

Œufs mimosa, salade de fenouil à la pomme

45min

Salade de quinoa aux pois gourmands, feta et menthe

35min

Salade de quinoa aux herbes et à la feta

35min

Onigiris au saumon, wasabi et shiso

1h

Galettes de quinoa aux légumes râpés

1h 5min

Samoussas aux aubergines et lentilles vertes

1h 5min

Salade tiède de lentilles, céleri, carotte et œuf

45min

Macédoine au saumon et mayonnaise légère

1h 20min

Salade asiatique de brocoli et chou romanesco

30min

Salade de riz croustillant, feta, avocat, maïs grillé & pois gourmands

1h 10min

Összes megjelenítése