Croissantburgers met Lever, Kaassaus en Peterselie

5.0 1 értékelés

Előkészítés 1óra

Összesen 25óra

6 portie

Összetevők

Croissant hamburgerbroodjes

water
120 g
halfvolle melk
120 g
verse gist
10 g
bloem
500 g
kristalsuiker
50 g
boter in blokjes gesneden
50 g
fijn zeezout
1 tl
boter om in te vetten
1 tl
bloem om te bebloemen
20 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) koud
250 g
ei losgeklopt
1
sesamzaad om te bestrooien

Gekarameliseerde dadelchutney

lever filet of biefstuk
700 - 800 g
zwarte peper, gemalen
½ tl
dadels, ontpit
150 g
rode ui
30 g
olijfolie
10 g
balsamicoazijn
20 g
honing
15 g
water
30 g
zout
1 snuifje
citroensap, vers geperst
5 druppels

Lever Hamburger Mengsel

peterselie, vers
20 g
knoflookteentjes
1 - 2
zout
1 tl
zwarte peper, gemalen
½ tl
olijfolie
60 g

Kaassaus

Cheddar kaas in stukken gesneden (2 cm)
220 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
40 g
room, elk type (van koemelk)
180 g
paprika, zoet
1 tl
1 tl pikante paprikapoeder

Montage

olijfolie
10 g
barbecuesaus
15 g
15 g ketchup
salade bladeren
60 g
zwarte peper, gemalen
½ tl

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 portie

Nátrium 1193.1 mg

Fehérje 46.7 g

Kalória 5896.4 kJ / 1409.3 kcal

Zsír 89.1 g

Rost 5.3 g

Telített zsír 47.1 g

Szénhidrát 107 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Dirty Burgers 5 Recept
Benelux

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Risottata met kip en champignons

40p

Spaanse risotto

40p

Witte Bonensoep met Aardappelen en Chorizo

35p

Gyoza met kip en knoflook

45p

Bao Buns met Pulled Pork in BBQ-saus

2óra 10p

Choronsaus

20p

Varkenshaasje met mosterdsaus

30p

Gehaktbrood met spinazie-kaasvulling

1óra 15p

Tas Kebap - Lamsgoulash met paprika

1óra 10p

Chinees wok met varkensvlees met groenten

1óra 20p

Kip met warme aardappelsalade

55p

Kipfilet met champignonsaus en aardappelen

1óra

Összes megjelenítése