Croissantburgers met Lever, Kaassaus en Peterselie

5.0 1 értékelés

Előkészítés 1óra

Összesen 25óra

6 portie

Összetevők

Croissant hamburgerbroodjes

water
120 g
halfvolle melk
120 g
verse gist
10 g
bloem
500 g
kristalsuiker
50 g
boter in blokjes gesneden
50 g
fijn zeezout
1 tl
boter om in te vetten
1 tl
bloem om te bebloemen
20 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) koud
250 g
ei losgeklopt
1
sesamzaad om te bestrooien

Gekarameliseerde dadelchutney

lever filet of biefstuk
700 - 800 g
zwarte peper, gemalen
½ tl
dadels, ontpit
150 g
rode ui
30 g
olijfolie
10 g
balsamicoazijn
20 g
honing
15 g
water
30 g
zout
1 snuifje
citroensap, vers geperst
5 druppels

Lever Hamburger Mengsel

peterselie, vers
20 g
knoflookteentjes
1 - 2
zout
1 tl
zwarte peper, gemalen
½ tl
olijfolie
60 g

Kaassaus

Cheddar kaas in stukken gesneden (2 cm)
220 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
40 g
room, elk type (van koemelk)
180 g
paprika, zoet
1 tl
1 tl pikante paprikapoeder

Montage

olijfolie
10 g
barbecuesaus
15 g
15 g ketchup
salade bladeren
60 g
zwarte peper, gemalen
½ tl

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 portie

Nátrium 1193.1 mg

Fehérje 46.7 g

Kalória 5896.4 kJ / 1409.3 kcal

Zsír 89.1 g

Rost 5.3 g

Telített zsír 47.1 g

Szénhidrát 107 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Dirty Burgers 5 Recept
Benelux

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Kip tikka masala

1 Std. 10 Min

Vleesballetjes met tomatensaus

45 Min

Butter Chicken

1 Std.

Eendenborsten met sinaasappel-gembersaus, aardappelpuree en sperziebonen

1 Std. 10 Min

Puree met Andijvie, Gehaktballetjes en Vleessaus

45 Min

Kalkoenstoofpot met room en champignons

4 Std.

Koreaanse Fried Chicken

3 Std. 10 Min

Varkenshaasje met mosterdsaus

30 Min

Pulled pork met gestoomde broodjes

3 Std.

Kip Fricassee met Asperges

1 Std.

İzmir Köfte - Gehaktballetjes uit Izmir

1 Std. 5 Min

Pasta met kip, paddenstoelen en prinsessenbonen

40 Min

Összes megjelenítése