Ossobuco Milanese

4.8 40 értékelés

Előkészítés 20p

Összesen 3óra 25p

6 portions

Összetevők

Gremolata

fresh parsley leaves only
5 sprigs
garlic clove
1
lemon zest only, white pith
1

Ossobuco

extra virgin olive oil plus an extra 3 tbsp
20 g
brown onion cut into quarters
200 g
celery stalks cut into pieces
100 g
carrot cut into pieces
100 g
water
250 g
white wine
200 g
canned chopped tomatoes (400 g can)
1 can
Beef stock paste (see Tips)
2 tsp
tomato paste
50 g
fresh thyme leaves only
3 sprigs
ossobuco (see Tips)
6 pieces
plain flour to dust
sea salt to season
ground black pepper to season

Risotto alla Milanese

warm water
400 g
saffron
2 - 3 pinches
Parmesan cheese
40 g
eschalot
30 g
extra virgin olive oil
40 g
salted butter
40 g
Arborio rice
320 g
white wine
60 g
stock paste of choice (see Tips)
20 g
water
350 g

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 538.6 mg

Fehérje 69.4 g

Kalória 3923 kJ / 937.6 kcal

Zsír 46.5 g

Rost 4.1 g

Telített zsír 16.2 g

Szénhidrát 55.9 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Entertaining 30 Recept
Ausztrália és Új-Zéland

Manifesto 202 Recept
Ausztrália és Új-Zéland

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Chilli chicken and greens in coconut broth

50p

Beef stew with gnocchi

3óra 15p

Pasta with tomato, bacon and mushroom

35p

Marinated chicken with salsa

40p

Crying Tiger beef with rice and bok choy

1óra

Breakfast burritos

45p

Beef, ale and dumpling stew

2óra 55p

Steamed white fish with chermoula and mulligatawny soup

1óra

Lemon pepper chicken with zoodles (Thermomix® Spiralizer, TM5)

30p

Vegetarian zoodle Fideuá (Thermomix® Spiralizer, TM5)

Nincs értékelés

Vegetarian zoodle Fideuá (Thermomix® Spiralizer, using modes)

Nincs értékelés

Lemon pepper chicken with zoodles (Thermomix® Spiralizer, using modes)

30p

Összes megjelenítése