Eszközök és tartozékok
Lala Clam Soup Meehoon
Előkészítés 10p
Összesen 1óra 15p
4 portions
Összetevők
-
lala clams with shells500 g
-
water2600 g
-
salt2 heaped tbsp
-
dried mee hoon (rice vermicelli)200 g
-
fresh ginger cut in slices60 g
-
garlic clove1
-
bird's eye chillies2
-
cooking oil30 g
-
sesame oil (roasted)½ tsp
-
hot water for blanching
-
Chinese cabbage cut in large chunks300 g
-
fish sauce (választható)2 tsp
-
Chinese rice wine (Shaoxing Hua Tiao)60 g
-
chicken stock powder2 tsp
-
white pepper powder1 pinch
-
salt to taste2 ½ tsp
-
wolfberries (goji)20 g
-
fresh coriander leaves only, chopped, to garnish2 sprigs
-
fried garlic to garnish10 g
-
Chinese rice wine (Shaoxing Hua Tiao) (választható)1 tbsp
Nehézség
könnyű
Tápérték ekkora adagban: 1 portion
Nátrium
2785 mg
Fehérje
17.1 g
Kalória
1435.9 kJ /
343.2 kcal
Zsír
8.1 g
Rost
2.3 g
Telített zsír
1.2 g
Szénhidrát
47.3 g